Mục lục
Nếu là người thích uống trà sữa, chắc hẳn các bạn cũng đã nếm thử ít nhất 1 lần món trân châu sợi. Trân châu sợi nhìn thì có vể đơn giản hơn, dễ làm hơn trân châu viên nhưng thực tế không hề đơn giản. Làm trân châu sợi thì cần phải dẻo, dai để không bị đứt, gãy nhưng lại phải giòn thì ăn mới ngon. Để làm được trân châu sợi vừa ngon, dai, giòn, dẻo thì chúng ta phải xem cách làm trân châu sợ dưới đây của Minh Đức Green nhé!
Cách làm trân châu sợi
Nguyên liệu làm trân châu sợi
- Bột năng: 120g
- Nước: 210ml
- Đường nâu: 2 muỗng canh
Thực hiện làm trân châu sợi tại nhà
Xem thêm
Cách làm Cappuccino – (Ca-pu-chi-nô)
Cách làm kem trà xanh matcha thơm ngon
- Bước 1: Chia bột năng thành 2 phần bằng nhau. Cho 60g bột năng vào tô, thêm 60ml nước vào, trộn đều lên.
- Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi sau đó đổ phần hỗn hợp bên trên vào, khuấy đều rồi cho tiếp 60g bột năng vào, đổ từ từ rồi khuấy đến khi dẻo mịn thì tắt bếp.
- Bước 2: Tạo hình trân châu sợi
- Cách 1: Dùng cán lăn bột cán mỏng phần bột ra, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ
- Cách 2: Cho bột đã được nhào vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu túi bắt kem rồi bóp ra để tạo hình trân châu sợi.
- Bước 3: Đun sẵn một nồi nước sôi, sau khi tạo hình xong, bạn thả ngay vào nồi nước để luộc. Bạn luộc khoảng 8 – 10 phút cho trân châu chín hẳn, vớt ra bát nước lạnh để trân châu dai và không bị dính.
- Bước 4: Tiếp đó vớt trân châu ra ngoài ra cho ráo nước, rắc đường lên và trộn đều cho ngấm vị ngọt. Lượng đường trộn cùng sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn nhé!
Vậy là món trân châu sợi dai dai, mềm mềm đã ra đời chỉ trong tích tắc rồi. Quá đơn giản phải không nào? Trân châu sợi với sự sáng tạo về hình dáng đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Hương vị đậm đà đặc sắc đã giúp cho trân châu sợi trở thành món topping siêu hot, được ăn kèm với trà sữa, chè,… Với cách làm trân châu sợi cực đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó!
