Mục lục
Nếu bạn mới lần đầu nghe tới hai từ trà vải thì đừng quá ngạc nhiên bởi thức uống này rất phổ biến trên thị trường đồ uống. Trà vải không chỉ gần gũi với người dân Việt Nam mà nó còn là một thức uống có nhiều công dụng tốt như: tốt cho hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch. Dưới đây là công thức pha chế trà vải thơm ngon, bổ dưỡng – Minh Đức Green.
Công thức pha chế trà vải thơm ngon, lạ miệng
Nguyên liệu:
- Trà Đen Lộc Phát hoặc Hồng trà Lộc Phát
- Nước Lọc
- Đường trắng
- Syrup vải
- Vải ngâm Thái , Vải Ngâm Hosen hoặc Vải Ngâm Việt Nam
Dụng cụ thiết bị:
- Bình ủ trà
- Muỗng khuấy
- Thảm bar
- Cốc giấy Minh Đức Green
- Ống hút giấy
- Xúc đá
- Jigger đong định lượng
- Ca Đong
- Bình Shake
- Bơm Syrup
- Túi vải lọc trà
- Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
Có thể bạn quan tâm:
Công thức pha trà tắc siêu to khổng lồ
Công thức pha chế lục trà lài chuẩn cho quán cafe
Công thức pha chế trà vải cho nhà hàng
Bước 1: Cho 50gr Hồng trà Lộc Phát hoặc 50 gr Trà đen Lộc Phát vào túi vải lọc trà và 4 lít nước sôi vào bình ủ và đậy nắp. Ủ trà (15-20 phút) , sau khi lọc bỏ bã trà thêm nước sôi cho đủ 4 lít nước trà. ( vì khi vớt túi lọc trà ra mực nước bị thấp xuống nên phải thêm cho đủ số lượng cần)
Bước 2: Pha chế
Pha chế từng ly:
- Pha chế cho ly 500 ml : Lấy 100ml nước cốt trà + cho thêm 20ml siro vải +25ml nước đường và 2 trái vải ngâm cắt làm 4 miếng.
- Pha chế cho ly 700 ml : Lấy 130ml nước cốt trà + cho thêm 25ml siro vải+ 30ml nước đường + 2 trái vải ngâm cắt làm 4 miếng.
Pha chế nhiều ly 500ml (40 ly)
- Cốt trà: 4 lít
- Nước đường: 800ml
- Siro vải: 800ml
- Cốt vải: 400ml
- Muối: 2.5 ml muối
Khuấy đều hỗn hợp. Khi bán lấy 150ml trà vải bỏ đá đầy ly, Cắt thêm 1 lát cam tươi để quanh ly để 3-4 trái vải để lên mặt ly và cho 2 lát sả lên mặt ly.
Topping khuyên dùng:
Vải Ngâm
Nếu bạn cần pha chế cho ít hoặc nhiều hơn thì chỉ cần lấy công thức bên trên chia hoặc nhân theo tỷ lệ sẽ ra số lượng nguyên liệu cần pha. Chúc các bạn thành công với công thức pha chế trà vải cực ngon!
